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  • 藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒到底可不可以放在冰箱中保存?

    時間:2020-04-06 作者:m.alibs.cn 點擊: 196次

      夏天就要到來了,這個季節的天氣是十分炎熱的,很多的食物與飲料都是無法長期保存的,那么,大家知道葡萄酒到底是可以不可以放在冰箱中保存嗎?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

      冰箱的溫度低,異味重,又有振動,不管是開瓶后的,還是沒有開瓶的,都不適宜放在冰箱中存放。葡萄酒對儲存環境的要求十分嚴格,不僅要有穩定適宜的溫度、濕度,還要求儲存空間干凈、無振動、無異味。在家中,可以將購買的葡萄酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落。
     


     

      濕度的影響主要作用于軟木塞,濕度一般認為在60~70%是比較合適的,濕度太低,軟布塞會變得干燥,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導致酒變質。

      振動對酒的損害純粹是物理性的,葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,振動會讓葡萄酒加速成熟,當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方,而且不要經常地搬動。

      在十分炎熱的夏季里面,任何的食物與飲料都是不易于來保存的,它們往往都是需要用冰箱來去保存,防止其變質,但是葡萄酒并不是很適應冰箱來保存的,詳情的話,大家可以多多了解一下以上的內容。

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